|
|
Congbao Roupian - Sjan-toeng
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g varkensvlees, ribstuk of verse ham
2 lente-uitjes, in stukjes van 3 cm gesneden
1 el wolke-oren
3 el olie
3 el sojasaus
snuifje ve-tsin (desgewenst)
Voorbereiding:
Snijd het varkensvlees tegen de draad in, in plakken van 1 cm dik;
snijd die vervolgens in vierkantjes.
Week de wolke-oren (paddestoelen) een half uur in heet water.
Spoel ze goed af en scheur grote exemplaren in kleinere stukken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie, roerbak het vlees 1 minuut.
Voeg de sojasaus toe, de paddestoelen, ve-tsin en uitjes.
Laat op een flink vuur onder steeds roeren 1-2 minuten koken.
|
|
|